”God och bra choklad för mig är choklad där odlarna och tillverkarna har gjort allt för att framhäva och förädla kakaobönans naturliga smaker och där tillsatserna är så få som möjligt. Tänk att en choklad kan smaka mango eller tobak! Det finns så många smaker att upptäcka och så mycket som är roligt och bra att veta om odling, olika bönor och kakaons hälsoeffekter. Chokladen har även en lång och spännande historia.”

Jag är chokladkännare och chokladälskare och självlärd tack vare ett passionerat förhållande till choklad och ett ihärdigt provande. Sveriges bästa sommelierer har inspirerat mig under sina provningar och mycket kunskap har jag inhämtat genom mitt uppdrag som styrelseledamot i Chokladakademien 2007. Jag har arrangerat chokladprovningar sedan 2006.

Till vardags är jag civilekonom och jobbar med marknadsföring.